Holešovická tržnice letos slaví 130 let od svého vzniku.
Monumentální projekt měl zpočátku masem zásobovat na 360 tisíc a později až půl milionu obyvatel.
Myšlenka na vznik ústředních jatek v Holešovicích se zrodila už v roce 1872.
V areálu se kladl velký důraz na zajištění hygienických podmínek.
Součástí komplexu byly porážky pro hovězí, vepřový i drobný dobytek, později byla do provozu uvedena i porážka koňská.
Do května 1895 byl areál stavebně dokončen a 1. července proběhlo slavnostní otevření.
6/10