Toprecepty

Ovocné knedlíky z bramborového těsta můžeme plnit libovolným ovocem, ale tou pravou klasikou jsou pro většinu z nás švestky. Švestkové bramborové knedlíky, na talíři podávané s mletým mákem, cukrem a rozpuštěným máslem, to je veliká dobrota!

Připravit šťavnaté a lahodné pečené kuře není žádná věda. Cikánské kuře je ideální pokrm pro hektické dny. Maso, uzeninu i zeleninu s houbami stačí postupně naskládat do jednoho pekáče a upéct dozlatova.

Dýňový kompot je klasika. Je oblíbený, šťavnatý, navoněný ananasem a příjemně sladkokyselý. Milují ho i děti a díky své univerzálnosti ho můžete použít i jako základ pro míchané kompoty a alkoholové bowle pro dospělé.

Vajíčková pomazánka patří mezi jedny z nejoblíbenějších již po celé generace. K její přípravě zužitkujete především bohatou velikonoční výslužku, ale dopřát si ji můžete i kdykoliv jindy během roku.

Guláš je bezpochyby jedním z nejoblíbenějších jídel ve většině českých kuchyní. V tomto případě při jeho přípravě použijeme místo masa hlívu ústřičnou, která ho díky své kořeněné chuti a vůni skvěle zastoupí.

Křehké skořicové šneky z listového těsta připravíme během chvíle jen z několika základních surovin. Díky voňavé skořicové náplni a jednoduché přípravě se skvěle hodí ke kávě, čaji nebo jako rychlé sladké pohoštění pro návštěvu.

Čerstvá bazalka dokáže provonět těstoviny, pizzu i letní saláty, ale vydrží jen několik dní. Pokud jí máte na zahradě nebo v květináči více, vyzkoušejte jednoduchý trik s mrazákem. Zabere jen pár minut a díky němu budete mít voňavou bylinku po ruce po celý rok.

Křehké listové bochánky naplníme jemným vanilkovým krémem z pudinku bez vaření a másla. Díky jednoduché přípravě a krásně nadýchanému krému vznikne efektní moučník, který se skvěle hodí ke kávě i na slavnostní stůl.

Bedly na kmíně patří k těm receptům, u kterých je nejlepší nechat vyniknout samotnou chuť čerstvých hub. Stačí je pozvolna opékat na sádle, dokud se neodpaří přebytečná voda a bedly se nezačnou pěkně restovat. Kmín jejich chuť příjemně podtrhne.

Dýňová polévka neodmyslitelně patří k podzimu a zimě, kdy je této zeleniny dostatek. Využití dýně na polévku je velmi rozšířené a získává si stále větší oblibu. Polévka je jednoduchá a chutná, navíc v sychravých dnech příjemně zahřeje.

Frgále - tradiční valašská specialita, která si získala oblibu po celé republice. Zkuste si i vy připravit výborné koláče s hruškami, tvarohem, povidly nebo mákem. Vláčné kynuté těsto, sladká náplň a křupavá drobenka, to je záruka spokojenosti.

Vyzkoušejte tento rychlý a snadný oběd z krůtího masa, zeleniny a zakysané smetany. Na pánvi je hotový do 30 minut, takže v klidu stihnete připravit i přílohu. Takto připravené jídlo skvěle zasytí a ocení jej i ti, kteří rádi jedí zdravě.

Přebytky hrušek snadno zpracujete do lahodných hruškových povidel. Využijete je pak zejména jako náplň při přípravě koláčů a dalších moučníků. Pokud tedy máte bohatou úrodu hrušek, neváhejte a pusťte se do práce.

Ohlásila se vám nečekaná návštěva a vy nemáte dezert ke kávě? Zachrání vás náš recept na nepečené řezy z Bebe sušenek. Proložené jsou lahodným krémem z čokoládového pudinku a vyšlehané smetany. Ideálně by se měl nechat odležet v lednici do druhého dne, aby sušenky nasákly vláčnost z krému.

Křehké jablečné řezy připravíme z domácího těsta a šťavnaté jablečné náplně zahuštěné vanilkovým pudinkem. Díky jednoduché přípravě a vláčné náplni se skvěle hodí ke kávě i jako víkendový moučník pro celou rodinu.

Vlašské ořechy snadno uchováme na delší dobu pomocí jednoduchého zavaření v mikrovlnné troubě. Stačí je nasypat do čistých sklenic, krátce zahřát a zavíčkovat. Ořechy si díky tomu zachovají svou chuť i vůni.

Osvědčený recept na rychlou pizzu ze sušeného droždí. Těsto je tenké a skvěle se s ním pracuje. Pizzy můžeme ozdobit dle chuti a fantazie a do přípravy můžeme zapojit i děti. Společný oběd nebo večeře vždy potěší celou rodinu.

Zelný salát patří mezi oblíbené přílohy k hlavnímu jídlu. Tento rychlý a jednoduchý salát z červeného zelí má díky medu a jablečnému octu opravdu skvělou chuť. Jeho základní verzi můžete doplnit křenem, zakysanou smetanou nebo bylinkami.

Ovocné knedlíky patří k nejoblíbenějším sladkým pokrmům české kuchyně. Na konci léta určitě vyzkoušejte tyto úsporné kynuté knedlíky plněné švestkami. Posypané tvarohem a přelité rozpuštěným máslem chutnají skvěle.

Tento vynikající, rychlý nepečený dort z piškotů a jablek nám dělávaly babičky v dětství. Jablečný dortík je perfektní nejen na oslavu, ale i jako svačinka. Bez špetky skořice se zde neobejdete. Podávejte s kopečkem šlehačky či zakysané smetany.

Telecí řízky jsou skutečnou lahůdkou, přesto se častěji dává přednost kuřecím či vepřovým, a to je velká škoda. Připravte rodině tyto pařížské řízky se sušenými bylinkami. Před podáváním je pokapejte limetkovou šťávou a úspěch máte zaručen.

K přípravě tohoto jednoduchého nepečeného dezertu nepotřebujete troubu, ale zato se hodí lednička. Jemné kakaové sušenky promazané pudinkovým krémem, čerstvé jahody a šlehačka, nezní to přímo lahodně?

Jste v kuchyni úplným začátečníkem? Pak se naučte kuskus! Tuto multifunkční a dietní přílohu uvaříte opravdu jednoduše a je možné podávat ji k masu, se zeleninou nebo ji třeba přidat do salátu.

Tradiční italský nepečený dezert z dlouhých piškotů máčených v kávě s krémem z mascarpone a vajec již mnohokrát inspiroval k různým variacím. V této je původní krém nahrazen pomazánkovým máslem a smetanou a likér Amaretto rumem.

Neexistuje snad jednodušší domácí pečivo než klasické rohlíky. Nejtěžší na celém receptu je tvarování, ale i to s naším postupem hravě zvládnete. Upečte si s námi poctivé, křupavé a voňavé rohlíčky, které budete muset schovat, aby stihly vystydnout.

Kynutý švestkový koláč je osvědčená klasika, která voní koncem léta a domovem. Nadýchané těsto a sladkokyselé švestky tvoří neodolatelnou kombinaci, která potěší třeba ke kávě po nedělním obědě.

Šťavnatou domácí sekanou podle Zdeňka Pohlreicha připravíte snadno, i pokud jste úplní začátečníci. Základem je kvalitní mleté maso a pár ingrediencí, které máme běžně doma. Fígl s bouchnutím masa o pracovní desku zajistí šťavnatost a sekaná se nebude rozpadat.

Bábovku si s chutí dá každý, ale s cuketou už to tak jednoduché není. Pokud však cuketu přidáte do sladkého těsta, nikdo to nepozná a výsledný moučník bude úžasně vláčný a lahodný. Cuketovou bábovku budete chtít péct celé léto.

Jemné a dietní králičí maso je vynikající na pečení. Díky nízkému obsahu tuku je vhodné přidat k němu něco tučnějšího, aby se zachovala šťavnatost. Připravte k nedělnímu obědu králíka s bůčkem podle našeho receptu. Jako přílohu připravte třeba dušený špenát a bramborový knedlík.

Upečte si americkou buchtu s jablky a ořechy, která potěší svou šťavnatostí, jemnou chutí a snadnou přípravou. Voňavá kombinace jablek a ořechů vytváří dokonale vláčný moučník, který po přelití čokoládovou polevou získá ještě lákavější podobu.

Červená řepa je úžasná surovina, která se dá připravit na mnoho způsobů. Pojďte s námi vyzkoušet tradiční recept na nakládanou řepu ve sladkokyselém nálevu. Jakmile jednou ochutnáte domácí, po kupované už ani nemrknete.

Nepečený dort s čerstvým ovocem patří mezi oblíbené letní dezerty. S naším receptem na rychlý smetanový dortík s mandarinkami si léto připomenete i ve chvíli, kdy nemáte po ruce čerstvé ovoce.

Zbyl vám kus chleba, který už nikdo nechce? Nevyhazujte ho a udělejte si topinky. Popadněte pánev a přichystejte směs, která se na nich bude skvěle vyjímat. Hodí se na topinky i tousty, ale také pod maso nebo jako základ do omáček.

Kuřecí placky jsou díky výraznější chuti velmi oblíbeným pokrmem. Kuřecí maso stačí nakrájet nadrobno, smíchat s cibulí, vejci a kořením a usmažit dozlatova. Nejlépe chutnají s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami.

Léto je v plném proudu a větve švestek se ohýbají pod tíhou zralých plodů. Připravte si z nich výborný křehký koláč, posypaný ořechy a máslovou drobenkou. Zmizí z plechu dřív, než stihne pořádně vychladnout.

Vepřové karé neboli pečeni najdete mezi kýtou a plecí. Jedná se o velmi kvalitní vepřové maso, které nepotřebuje dlouhé dušení ani výrazné koření. Vyzkoušejte ho v této verzi s omáčkou, volským okem a opečenými brambory.

Čerstvý loupák s máslem a džemem patří k dětství stejně jako odřená kolena a domácí úkoly. Ty kupované ale často rychle oschnou, proto si je raději upečte doma. Jsou krásně vláčné a s tímto receptem je zvládnou připravit i začátečníci.

Knedlíky s ovocem se dají sypat různě. Posypku vybíráme podle zvoleného ovoce, použitého jako náplň. K některému ovoci se nejvíc hodí tvaroh, k jinému mák. Levnou a oblíbenou variantou k posypání knedlíků je také opražená strouhanka. Poradíme, jak ji připravit.

Poctivá pečená švestková povidla jsou skvělá na smažené bramborové placky, přidaná k pečenému kachnímu prsu i jako náplň do knedlíků. Snadná příprava v troubě bez míchání a připalování se vám jistě osvědčí.

Když se vám nechce připravovat klasické těsto, zkuste základ z cukety. Cuketová pizza je svěží a plná zeleniny, díky sýru a koření krásně chutná. Skvělý tip na rychlou a odlehčenou večeři.

Nevěříte, že se dají křupavé řízky připravit i bez smažení? K dokonalé křupavosti budete potřebovat jen pár ingrediencí a olej ve spreji. Maso stačí krátce namarinovat v koření a jogurtu, obalit v corn flakes a postříkat olejem. O zbytek se již postará horkovzdušná trouba.

Lahodný letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka je dokonalé vláčný, plný ovoce a připravený během chvilky. Těsto je ovoněné levandulí a část bílé mouky je nahrazena mandlovou moukou. Navíc je velmi variabilní. Ať použijete jakékoliv ovoce, vždy bude výtečný.

Panna cotta z podmáslí s citronovým krémem podle Míši Landové vás v teplém letním počasí dokonale osvěží. Díky podmáslí má dezert lehce kyselkavou chuť, která perfektně ladí s citronovým krémem.

Nalaďte chuťové buňky, posbírejte borůvky a hurá do toho. Kynuté ovocné knedlíky jsou prostě láska. Nadýchané a plné ovoce. Stačí jen posypat cukrem, tvarohem a polít máslem. Lahodný sladký oběd je hotov.

Další z dlouhé řady tvarohových koláčů, který můžete připravit mlsné rodině. Proč zrovna tento? Je rychlý, s nadýchaným tvarohovým středem a křupavou cukrovou čepicí na křehkém těstě. Nevyzkoušet by byla škoda.

Červená řepa je nekorunovanou královnou zimní zeleniny. Jídla z ní působí blahodárně na trávení a také skvělé chutnají. Zkuste tento salát. Pouze tři hlavní suroviny a výsledkem je lahodný svačinový nebo i přílohový salát.

Švestková povidla s menším množstvím cukru a s přidaným octem bývaly hitem našich babiček. Poslední švestky (co nejpozději sklizené) v sobě mají nejvíce přirozeného cukru a povidla z nich chutnají nejlépe. Pozitivní je i to, že dobře vyzrálé švestky obsahují méně vody a proto jde vaření rychleji.

Kuřecí krokety podle ČSN jsou na povrchu krásně křupavé a uvnitř šťavnaté. Připravte je rodině třeba k víkendovému obědu a zavzpomínejte na pokrmy ze školních jídelen a kantýn. Krokety se tehdy podávaly s na másle podušeným hráškem a bramborovou přílohou.

Katův šleh je restaurační klasika z 90. let. Zapomeňte však na odřezky z masa. Tento recept se připravuje z kvalitní vepřové plece. Kombinace šťavnatého masa, cibule, kečupu a feferonek vytváří příjemně pikantní a chutné jídlo, které si určitě oblíbíte.

Kynuté ovocné knedlíky podle Josefa Maršálka jsou nadýchané jako peřinka, plné ovoce a štědře zalité máslem. Základem je snadné kynuté těsto s omládkem a spousta čerstvého ovoce. Knedlíky se vaří na páře, jsou tedy dokonale vláčné, krásně drží tvar a nesrazí se.

Pokud se vám v letních vedrech nechce zapínat trouba, jistě vás potěší rychlý recept na dezert bez pečení. Kouzlo spočívá v máslových Bebe sušenkách spojených lahodným pudinkovým krémem. Díky delšímu odležení v lednici dezert zvláční a všechny chutě se krásně propojí.

Jednoduchá domácí pomazánka ze sardinek, vajec a kyselých okurek je rychlá na přípravu a skvěle se hodí na čerstvé pečivo i chlebíčky. Díky hořčici a majonéze získá jemnou, ale výraznou chuť, kterou ocení milovníci klasických pomazánek.

Kynuté koláčky patří mezi tradiční sladké pochoutky z české kuchyně, které baví svou rozmanitostí. Každý si vybere náplň, která mu nejvíce chutná, nebo vymyslí skvělou kombinaci hned několika z nich. Zbývá otázka, zda s drobenkou nebo bez.

Hrášek a hrách jsou jedna a ta samá potravina. Hrášek je nezralý zelený hrách se sladkou chutí, který se řadí mezi zeleninu. Hrách je plně zralá luštěnina. Oba druhy jsou chutné a výživné – ale jen jeden můžeme zavařit.

Cuketová smaženice plná chuti! Šťavnatá cuketa, paprika a žampiony opečené na voňavé slanině, zalité vejci a dochucené česnekem. Stačí pár minut a na stole je dokonalá svačina či večeře, která si říká o krajíc křupavého chlebu.

Drobné košíčky plné krému a ovoce a želé jsou vítaným a efektním zákuskem na různých oslavách. Korpus tvoří klasické linecké těsto, plněné jsou ochuceným pudinkovým krémem a pak už záleží na vašich možnostech a fantazii.

K létu patří koláče a nejlépe z vlastnoručně nasbíraných borůvek. Připravte si poctivé borůvkové koláče s tvarohovou náplní podle Míši Landové. Vydrží měkké a vláčné několik dnů, ale věřte, že ze stolu zmizí ještě vlažné.

Základní rajčatová omáčka na těstoviny popsaná tak, aby ji zvládl téměř každý. Lepší než čerstvá rajčata jsou často ta z plechovky, protože čerstvá nebývají plně vyzrálá. Doplněná bylinkami je rajčatová omáčka na těstoviny přesně taková, jak ji má většina z nás v oblibě.

Tento recept je ideální na zužitkování přerostlé cukety. Perník z cukety je nadýchaný, vláčný a rychlý na přípravu. Snadno ho zvládneme upéct nejen doma, ale třeba i na chatě. Po upečení ho můžeme potřít marmeládou a polít čokoládovou polevou nebo jen pocukrovat.

Prázdniny u babičky vždy znamenají stůl plný poctivě připravených dobrot. Babiččiny recepty jsou vždy léty prověřené a dotažené k dokonalosti stejně jako tahle piškotová bábovka. Snadný hrníčkový recept vám pomůže vykouzlit skvělý moučník k snídani či odpolední kávě.