Toprecepty

Čokoládové řezy jsou pro milovníky čokolády synonymem toho nejlepšího ze sladké kuchyně. Upečený korpus vůbec nemusí být na přípravu složitý, právě naopak. Naučíme vás jednoduchý postup, jak připravit krásně kypré řezy z kefírového těsta, ozdobené báječnou čokoládovou polevou.

Bramboráky má ráda většina z nás . Když si ale představíte to množství brambor, které musíte oloupat a nastrouhat, aby se najedla celá rodina, najednou je nadšení to tam. A to ještě stát u plotny a smažit poctivě placku po placce. Tomu tvarování placek a smažení se naštěstí můžete vyhnout, stačí udělat bramborák na plech.

Škvarková pomazánka možná není hitem mezi těmi, kdo drží dietu, dokáže ale pořádně zasytit a postavit na nohy. Její příprava je snadná a v této skvělými přísadami nabité verzi bude mít jen těžko konkurenci. Zkuste si ji připravit s námi.

Jiřina Bohdalová je nejen slavná herečka, ale také nadšená kuchařka. Celý život ráda vařila a zkoušela recepty své rodiny i svých kolegů, které pak shromáždila do mnoha kuchařských knih. Jedním z nich je i kuře Pravoše Nebeského, které jsme podle jejího receptu zkusili připravit.

Losos je oblíbená ryba se spoustou benefitů pro lidské tělo, kterou lze připravit na několik způsobů. Lososa můžete upéct i v horkovzdušné fritéze. Jeho příprava je snadná, rychlá a díky horkovzdušné fritéze ještě zdravější.

Palačinky jsou báječným moučníkem pro chvíle pohody. Můžete si je připravit k snídani, k obědu a večeři. Tentokrát vás naučíme palačinky s čokoládovou chutí, naplněné tvarohovým krémem a čerstvým ovocem. To si můžete vybrat podle sezóny, chutnat budou banány i jahody.

Čokoládový fondant je čokoládový dortík, ze kterého po zakrojení ještě vytéká tekutá čokoláda. Srdce čokoholika jásá, ústa se plní mlsnými slinami. Aby se dezert podařil, je nejdůležitější správné načasování, které vás dovede ke zdárnému výsledku.

Zaujmout ty nejmenší strávníky nemusí být vždy snadné, zvlášť když chcete jako svědomití rodiče zařadit zdravé suroviny, jako je ovoce, ke klasické mouce. Přinášíme tip, jak připravit chuťově přitažlivé palačinky s banánem.

Vaječná tlačenka je oblíbeným jídlem úzce spjatým s obdobím velikonočních svátků. Skládá se z vařených vajec, kyselé zeleniny a uzeniny. Přípravu vaječné tlačenky podle videoreceptu zvládne i úplný začátečník. Zkuste to s námi.

Zpracování zimních zásob ovoce nemusí být složité ani drahé. Naše levná žemlovka sází na osvědčené rady, díky kterým nebude těsto suché ani mdlé. Inspirujte se tradičním vynikajícím jídlem, které šetří peněženku.

Vavřinec Hradilek patří mezi sportovce, kteří se olympiády nejen zúčastnili, ale dokázali z ní přivézt i cennou medaili. My jsme se ovšem s bývalým vodním slalomářem bavili o jídle a jeho vzpomínkách na stravování v olympijské vesnici. Řeč přišla i na jeho nápad, dovážet na hry české pečivo.

V Polsku najdete stěží podnik, kde by neměli pierogi. Tyto taštičky z nudlového těsta lze plnit nasladko i naslano, masem, houbami, zeleninou, sýrem nebo třeba ovocem. Díky variabilitě náplní se nikdy nepřejí. Naštěstí je příprava jednoduchá a suroviny běžně dostupné.

Mezi oblíbené občerstvení, po kterém rádi sáhneme při sledování něčeho zajímavého v televizi, patří fastfoodové dobroty. Když si ovšem připravíte třeba drůbeží nugetky doma, máte jistotu, že jich bude určitě dost a navíc, můžete si k nim udělat i bezchybnou omáčku. Třeba tak, jak vám ukážeme.

Vepřový bůček je velmi variabilní maso, které se dá upéci, uvařit i vyudit, a pokaždé budete mít úplně jiný pokrm s jinou chutí. Například nakládaný bůček je jídlo, které si připravíte jednou, a od té doby už jej budete dělat pravidelně. A čím déle jej budete mít naložený, tím lepší bude jeho chuť.

Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám připravovat těsto? Je tu řešení. Jablečný crumble je dezert, jehož příprava je rychlá, snadná a zvládnete jej i bez velkých pekařských zkušeností. Drobenka na něm báječně křupe a nejlepší je ještě teplý, hned po upečení.

Dozlatova usmaženým a lahodně křupavým bramborákům jen tak někdo neodolá. Zjistěte, ve kterých částech přípravy se nejvíce chybuje, abyste tomu mohli přejít, a pochutnali si na vynikajících plackách jako od babičky.

Tento recept se skvěle hodí ve chvíli, kdy vám zbyde několik uvařených brambor. Připravte z nich chutnou večeři nebo svačinu – věříme, že si pochutnáte. Bramborové muffiny si navíc můžete naplnit tím, co máte rádi.

Konzumace velkého množství kávy očividně mění naše chování nebo třeba i spánek. Jaký je ovšem rozdíl v tom, jestli si do oblíbeného nápoje přidáme mléko či cukr a kolik kávy už je pro naše tělo příliš? Odborníci mají jasno.

Záviny nebo také štrúdly s jablečnou náplní patří k těm nejoblíbenějším moučníkům. Hodí se jako pohoštění pro návštěvu, svačina s sebou do krabičky, lahodná snídaně nebo také dezert po chutném obědě. Těst na záviny je opravdu hodně, tentokrát vás naučíme jednoduché jogurtové těsto podle videa.

Mrkev je báječná surovina do moučníků. Těsta, do kterých ji přidáte, získají výraznější barvu a příjemně vláčnou konzistenci. Navíc je mrkev přirozeně sladká, a s tím lze také počítat při doslazování. Tentokrát vás naučíme jednoduchý mrkvový perník s čokoládovou polevou.

Křehké linecké těsto patří k těm jednodušším – skládá se z hladké mouky, másla, cukru a žloutků. Nejoblíbenější náplní lineckých koláčů jsou strouhaná jablka a maková nebo tvarohová nádivka. Další díl seriálu Remoska.

Zvěřina je maso zvířat a ptáků, která žijí ve volné přírodě. Vyznačují se tmavým masem s minimem tuku. Díky volnému pohybu zvěře je maso pevné, a proto potřebuje před přípravou určitou dobu odležení a zrání.

Palačinky jsou oblíbeným sladkým obědem, ovšem stát u plotny a smažit hromadu palačinek, které hned mizí, se nikomu nechce. Vyzrajte na to jejich usmažením, naplněním a následným zapečením. Budete tak jíst společně.

Z trhu se v Česku stahuje nebezpečný hořčičný olej, jehož složení neodpovídá bezpečnostním předpisům a obsahuje látku, která může být škodlivá pro lidské zdraví. Státní zemědělská a potravinářská inspekce zařadila tento výrobek mezi nebezpečné potraviny.

Rychlé chipsy k hokeji, to je domácí křupavá pochoutka, které strčí sáček z obchodu do kapsy. Proč? Protože je připravená z čerstvých surovin bez spousty dochucovadel, což ji činí mnohem zdravější i dietnější. A to už za tu práci navíc rozhodně stojí.

Rybí pomazánku zvládnout sníst i ti, kteří běžně žádným rybám neholdují. Tato nátěrka ze sardinek vás jistojistě nadchne svou jemnou konzistencí, kterou snadno docílíte rozmixováním. Zkuste ji s námi, nebudete litovat.

Když se pečou buchtičky k šodó, celá kuchyň nádherně a sladce voní. Jak na to, aby vypadaly jako z pohádky? Není to nic složitého – můžete si vybrat hned ze dvou způsobů tvarování a díky videonávodu to bude hračka.

Vůně čerstvě upečeného masa vždy naláká strávníky ke stolu. Domácí sekaná vyniká dobrým poměrem surovin a správným kořením. Vyzkoušejte osvědčené rady, díky kterým budou válečky sekané vždy báječně šťavnaté a nepopraskané.

I zdánlivá maličkost může proměnit obyčejný oběd v požitek smyslů. Poradíme, jak udělat krutony do polévky tak, aby zůstaly krásně pevné a plné chuti. Vyzkoušejte naše tipy na dochucení bylinkami a pozvedněte svou oblíbenou polévku.

Horkovzdušná fritéza je kuchyňský spotřebič, který jídla tepelně upravuje za pomoci cirkulace horkého vzduchu. Díky tomu můžete jídla připravovat zdravěji než klasickým smažením. Videonávod napoví, jak s tímto pomocníkem pracovat.

Salámový salát flamendr patří mezi výrazné, lehce pikantní lahůdkové saláty, které byly oblíbené zhruba před třiceti lety. Jedl se jen tak s rohlíkem, hodil se ale i na chleba nebo na chlebíčky a nejlépe chutnal, jak by se dalo odvodit z jeho názvu, s pivem.

Další díl Peče celá země předvedl obzvláště v kreativní výzvě, jak nádherné výtvory dokáží letošní soutěžící vytvořit. Při hodnocení exkluzivních dortů zaplesal i Josef Maršálek, který nešetřil chválou a dvakrát byl dokonce naprosto unešen.

Poctivý vývar si zaslouží vložku, která mu dodá tu správnou hloubku a lahodnost. Kromě nudlí či kapání to mohou být i knedlíčky, třeba ty drožďové. Polévka s nimi se krásně vyjímá i na svátečním stole a ještě lépe chutná.

Bramborák, jednoduchá placka ze syrových brambor, chutná opravdu báječně. Bramborák krásně a do daleka voní česnekem a majoránkou, přitom je tak chutný, že mu málokdo odolá. Pokud se vyhýbáte smaženým jídlům, vyzkoušejte bramborák z plechu. Je méně pracný a méně mastný.

Smažený květák, to je klasika, kterou mají rádi snad všichni. Pokud je ale rodina početnější, zabere obalování více času, a to nikoho nebaví. Máme pro vás jednoduchý návod, jak zvládnout obalování během chvilky a přitom neušpinit žádné zbytečné nádobí.

Stravování sportovců před zápasy je někdy jedním z jejich klíčů k úspěchu. Například Dominik Hašek, legendární hokejový brankář, evidentně našel recept, jak a co jíst a vyhrávat. Nejen Stanley Cupy, ale třeba také olympijské hry v Naganu, kde náš tým v roce 1998 dovedl ke zlatu.

Sušené ovoce má velmi dlouhou dobu trvanlivosti – ale jen v uzavřeném sáčku či dóze. Po otevření obsah vysychá nebo naopak vlhne, a pak ho musíme rychle zpracovat. Další díl seriálu Stop plýtvání poradí, co s ním.

Ginger shot je zázračný osvěžující nápoj, který vás uvnitř pořádně prohřeje. Díky zázvoru a pomerančům je plný vitamínů a má blahodárné účinky na imunitu a celkové zdraví. Připravit si ho můžete snadno a rychle podle videoreceptu.

Pečení chleba je staré jako lidstvo samo. Snad každé stavení si v minulosti střežilo svůj domácí recept na chléb. Podle našeho receptu si můžete zkusit upéct medový chléb, který jedli už staří Keltové.

Pokroutky, neboli také kraple, jsou staročeské smažené pečivo, které připravovaly naše babičky v období masopustu či Velikonoc. Tato báječná dobrota se připravuje z litého těsta podobné palačinkovému a po usmažení se ještě horké kousky obalují v cukru.

Omáčky, ve kterých najdete sladké suroviny, patří k velmi zajímavým prvkům na talíři. Hodí se především k výraznějším druhům masa. Staročeská sladká omáčka hečepeč je naprosto bezkonkurenční s daňčím masem.

Koláče s drobenkou má rád snad úplně každý. Jejich vláčnost a křupnutí při každém soustu totiž splňují vše, co si od dobrého moučníku slibujeme. Když je navíc příprava ulehčena tím, že nemusíte nic vážit a měřit, určitě se chuť do toho vyzkoušet si náš recept plný tvarohu a jablek, ještě znásobí.

Máslo je v našich kuchyních velmi cennou komoditou. V době velkých slevových akcích se tak mnozí snaží nakoupit alespoň pár kostek do zásoby. Poradíme vám, jak máslo správně zamrazit, aby vydrželo co nejdéle.

Tento typ buchty patří k těm nejjednodušším, což znamená smíchat těsto, dát na plech a upéct. Kouzlo efektního moučníku ale spočívá v jeho dozdobení polevou, přičemž podstatný je způsob, jak polevu na těsto dáte. To vám hned vysvětlíme. Pojďte si s námi vyzkoušet děrovanou buchtu.

Pod pojmem vepřový ocásek si mnozí představí směšně zakroucenou špičku prasečího ocásku s vějířkem štětin. U řezníka si ale můžete koupit v podstatě celou křížovou kost s pořádným kusem masa. A z toho se už dá připravit opravdová nedělní lahůdka.

Sedmý díl populární soutěže Peče celá země nás přenesl do sladké Francie. Pekly se křehké tartaletky, makronkové éclairs a vše završila francouzská haute couture (vysoká krejčovina) v sladkém provedení. Komu výlet do Francie přinesl štěstí a komu se naopak vymstil?

Babičky si málokdy usnadňovaly práci nákupem hotových těstovin při vaření šunkofleků, ale automaticky je připravily kompletně samy. Také uzené maso, které použily, klasicky uvařily. Na chuti to bylo poznat. Pokud chcete vařit tak chutně jako babičky, inspiraci najdete i v našem seriálu Z babiččiny kuchyně.

Kefír je velmi blahodárný nápoj pro naše zdraví. Upravuje střevní mikrobiom a zlepšuje funkci imunitního systému. Díky tibetské houbě si ho můžete dopřát každý den a vyjde vás levněji než kefír kupovaný.

Pokud vybíráte chutný dezert, do kterého se schová hodně ovoce, ale přitom těsta bude jen málo, můžeme vám doporučit třeba britský crumble (krambl). Do této jednoduché speciality využijete jakékoliv ovoce a drobenku, těsto ale tentokrát úplně vynecháte.

Tartaletky, malé koláčky do ruky, znají mnoho náplní. Volba té nejvhodnější závisí na chuti a příležitosti, ke které je pečeme. Na výběr je překvapivě dost možností. Na domácí oslavy zřejmě zvolíme sladké, ale na raut naopak slané náplně.

Masopust je období, které je plné tradicí, zvyků a skvělých pokrmů. Otestujte si své znalosti v našem kvízu a zjistěte, jak dobře se vyznáte ve všech podstatných aspektech času, který zanedlouho skončí.

Moderní techniky zdobení dortů umožňují vytvářet jedinečná jedlá díla. Základem originálních dekorací je tvárná potahovací hmota, která připomíná plastelínu, a kterou můžeme barvit a tvarovat podle své fantazie.

Tartaletky (tartelette je zdrobnělina slova tarte – koláč) jsou francouzským zákuskem, který se připravuje z křehkého lineckého těsta. Mají tvar nízkých košíčků, plných jemného krému, ozdobeného šlehačkou a ovocem.

Tyčový neboli ponorný mixér má své pevné místo v mnoha našich kuchyních. Skvěle se hodí k přípravě omáček a polévek, ale i k vyšlehání majonézy. Opatrnost je však při jeho používání naprosto nezbytná.

Tofu je báječná surovina s univerzálním využitím, přestože na pohled působí nenápadně. Jeho cena je nízká a přitom do kuchyně přináší mnoho benefitů. Vyrábí se ze sójových bobů a je typickou součástí zdravého jídelníčku. Můžeme si koupit tofu neochucené i ochucené, rozhodneme se vždy podle plánovaného použití.

Medovinu objevil už člověk pravěký a zachutnala mu tak, že si tajemství její přípravy předávaly po generace i jeho dědicové. A díky tomu se nám zachovala až do dnešních dnů. A její domácí výroba je překvapivě jednoduchá.

Marcipán je hmota, která je moc dobrá a ještě navíc tvárná, takže se z ní dají vymodelovat ozdoby či figurky. Vynikající je ale i v případě, že tvoří náplň bábovky a dodává jí tak sladkou a neodolatelnou příchuť.

Hledáte perfektní doprovod k vepřové pečeni, zelí nebo k dušenému špenátu? Vsaďte na báječné chlupaté knedlíky s unikátní „střapatou“ texturou. Díky našemu postupu krok za krokem při jejich vaření neuděláte žádnou chybu.

Když vás skolí horečka, zimnice a bolavé klouby, chcete jen teplo, tekutiny a cokoliv, co vás vrátí mezi zdravé. Kromě léků je ideální využít i přírodní látky, které kromě toho, že se z nich dá vařit, disponují i ohromnou silou vitamínů. Pojďte si s námi uvařit chřipkovou polévku.

Makronky v našich cukrárnách díky své popularitě velmi rychle zdomácněly. Je tedy logické, že se objeví jako jedna z výzev i v letošní řadě Peče celá země. Jak si francouzskou cukrovinku připravit bez chyb, prozradil webu Toprecepty.cz jeden ze soutěžících Lukáš Studihrad.