Prostřeno

Některé bylinky mohou podpořit mužské libido, psychickou odolnost, energii i sexuální funkce. Nejde však o okamžitou náhradu zdravého životního stylu ani léčby potíží, jako je erektilní dysfunkce či neplodnost. Nejlepší výsledky přináší rozumné užívání kvalitních přípravků, pravidelný pohyb, dostatek spánku a řešení dlouhodobého stresu.

Ranní jídlo nemusí být stejné pro každého. Zatímco někdo bez potíží sní citrusové ovoce nebo jogurt hned po probuzení, jinému mohou podobné potraviny vyvolat pálení žáhy, tlak v břiše, kručení nebo plynatost. Nejde však o univerzální zákaz konkrétních jídel. Rozhodující je citlivost trávicího traktu, reflux, intolerance některých sacharidů i velikost porce.

Těstoviny bývají často označovány za nepřítele štíhlé linie a rychlého metabolismu. Samy o sobě však metabolismus výrazně nezpomalují. Důležitější je jejich druh, velikost porce, způsob přípravy, omáčka i celkové složení jídelníčku. Problémem nemusí být špagety jako takové, ale pravidelný nadbytek energie a kombinace rafinovaných sacharidů s tučnými omáčkami.

Možná jste nikdy předtím o křemelině neslyšeli, ale je pravděpodobné, že jste konzumovali nebo používali spoustu produktů, které ji obsahují. Co je křemelina a jaké jsou její přednosti?

Máta peprná patří k nejznámějším bylinám pro podporu trávení, osvěžení dechu i úlevu při některých střevních potížích. Přírodní původ však neznamená, že je bezpečná v každém množství, pro každého a v každé podobě. Riziko se výrazně liší podle toho, zda jde o lístky v čaji, koncentrovaný doplněk stravy, nebo silici.

Dělená strava láká jednoduchým pravidlem: nemíchat na jednom talíři sacharidy a bílkoviny. Její zastánci slibují snazší hubnutí, lepší trávení a „odkyselení“ organismu. Moderní výzkum ale ukazuje, že účinek tohoto režimu nestojí na samotném oddělování potravin, ale především na celkové skladbě jídelníčku, množství energie a kvalitě volených surovin.

Vlažná voda s medem je oblíbeným domácím nápojem při nachlazení, škrábání v krku i pocitu vyčerpání. Výzkumy naznačují, že med může mírnit kašel, zejména u dětí starších jednoho roku. Nejde ale o lék, který infekci vyléčí během několika hodin, a jeho sladká chuť neznamená, že je vhodný bez omezení pro každého.

Kroupy patří mezi nenápadné a cenově dostupné potraviny, které si zaslouží mnohem víc než jen místo v zabijačkové polévce. Ječmen, z něhož se kroupy vyrábějí, dodává jídelníčku vlákninu včetně beta-glukanů, rozumně zasytí a může přispívat ke zdraví srdce, střev i stabilnější hladině krevního cukru. Důležité je zařazovat je jako součást pestré stravy, nikoli očekávat zázraky od jedné suroviny.

Neustálá únava, nulová motivace, chutě na sladké a přibírání navzdory omezenému jídelníčku mohou vyvolat pocit, že „metabolismus vyhořel“. Nejde však o oficiální lékařskou diagnózu. Tento výraz spíše popisuje důsledky dlouhodobého stresu, nedostatku spánku, příliš přísných diet a přetížení, které mohou narušovat regulaci apetitu, hmotnosti i energie.

Dieta napodobující půst, známá jako fasting-mimicking diet neboli FMD, slibuje metabolické výhody hladovění bez úplného vynechání jídla. Výzkumy skutečně potvrzují úbytek hmotnosti i příznivé změny některých rizikových ukazatelů. Tvrzení, že má zcela stejné hubnoucí účinky jako skutečný půst, je však potřeba brát s rezervou: přímých srovnávacích studií zatím není dostatek.

Pálení žáhy, tlak za hrudní kostí, kyselá chuť v ústech nebo říhání lidé často označují jako překyselený žaludek. Ve skutečnosti však bývá problémem hlavně návrat žaludečního obsahu do jícnu, tedy reflux. Úlevu lze někdy získat během několika minut úpravou polohy, velikosti porce nebo vhodným volně prodejným přípravkem. Některé populární domácí rady ale nemají dostatek vědeckých důkazů a mohou potíže dokonce prodloužit

Kaki, persimon neboli churma je sladké oranžové ovoce s jemnou dužinou, výraznou chutí a zajímavým obsahem vlákniny, vitaminů i rostlinných antioxidantů. Není zázračným lékem, ale jako součást pestrého jídelníčku může přispět ke zdraví očí, trávení, pokožky i obranyschopnosti.

Ráno je nejdůležitější čas z celého dne. Jak jej odstartujete, takový bude váš celý den. Pomalý, nudný start ráno obvykle vyvrcholí do neproduktivního a mizerného dne. Někteří lidé se mohou dokonce začít cítit fyzicky unavení, náladoví a sklíčení. Naopak lidé, kteří dodržují zdravou ranní rutinu, jsou nejen více organizovaní, ale mají tolik energie, že by jí mohli rozdávat. Chcete to taky zažít? Změňte své ráno!

Pojem zanesené orgány zní lákavě, ale z lékařského hlediska není přesný. Játra, ledviny i střevo průběžně zpracovávají odpadní látky, živiny a tekutiny. U zdravého člověka proto nepotřebují drastické detoxikační kúry, hladovění ani výplachy. Smysluplnější je všímat si změn, které mohou ukazovat na potíže s trávením, pitným režimem, jídelníčkem, alkoholem nebo nemocí vyžadující vyšetření.

Bolest zubu dokáže během několika hodin změnit běžný den v utrpení. Pulzování, vystřelování bolesti do čelisti nebo ucha a citlivost na teplé či studené často člověka přimějí hledat cokoli, co přinese alespoň krátkou úlevu. Pokud není možné okamžitě navštívit zubaře, existuje několik jednoduchých domácích prostředků, které mohou nepříjemné pocity dočasně zmírnit.

Newyorská dieta patří mezi redukční programy, které slibují poměrně rychlou změnu postavy. Proslavil ji americký fitness trenér David Kirsch a její základ tvoří vysoký příjem bílkovin, výrazné omezení sacharidů, nízký energetický příjem a pravidelný pohyb. Přestože některá její pravidla jsou z dnešního pohledu až příliš striktní, jeden princip stojí za pozornost – hubnutí není pojato jako jediná krátkodobá dieta, ale je rozděleno do několika fází.

S kily navíc je to trochu jako s krizí v manželství – nějakou dobu se dají přehlížet, ale pak přijde okamžik, kdy už je nelze ignorovat. Třeba ve chvíli, kdy oblíbené kalhoty najednou nejdou dopnout. Co s tím?

Šalvěj může dorůst až půl metru a její listy se používají jako koření nebo v lékařství pro jejich protizánětlivé účinky. Obsahují silice a hořké látky, které stimulují krevní oběh, zabíjejí choroboplodné zárodky a zklidňují mysl.

Usínání se někdy promění v nekonečné převalování, kontrolování hodin a počítání toho, kolik času ještě zbývá do zazvonění budíku. Kdo podobnou situaci dobře zná, pravděpodobně už vyzkoušel nejeden trik. Teplou koupel, zatemněnou místnost, zákaz telefonu před spaním nebo bylinkový čaj. Překvapivého pomocníka ale můžete najít také v míse s ovocem.

Pečivo, snídaňové cereálie, sladkosti, žvýkačky, dezerty nebo nejrůznější barevné nápoje. Na první pohled jde o naprosto obyčejné potraviny, jejich složení ale může obsahovat látky, jejichž názvy vyvolávají mezi spotřebiteli značnou nedůvěru. Tartrazin, butylhydroxyanisol nebo bromičnan draselný patří mezi chemické látky, které se v minulosti dostaly do hledáčku toxikologů.

Vláknina nepatří mezi živiny, o kterých bychom přemýšleli při každém jídle. Mnohem častěji sledujeme množství bílkovin, cukru nebo tuku. Přesto má vláknina v jídelníčku mimořádně důležité místo a její dlouhodobě nízký příjem může mít následky, které se projeví nejen při návštěvě toalety.

Stačí neopatrný pohyb při obědě a kapka oleje, omáčky nebo mastného dresinku skončí přesně tam, kde ji nechceme – na oblíbené košili, ubrusu nebo kuchyňské utěrce. Instinktivní reakce bývá skvrnu namočit a začít drhnout. Máme ale lepší nápad.

Bílkoviny neboli proteiny nejsou důležité pouze pro sportovce, kteří chtějí budovat svalovou hmotu. Lidský organismus je potřebuje každý den k obnově tkání, tvorbě enzymů a řady hormonů, fungování imunitního systému i udržování svalů. Pokud jich dlouhodobě přijímáme příliš málo, tělo se s nedostatkem začne postupně vyrovnávat. A někdy nám to dává najevo poměrně nápadně.

Doušek sladké limonády na žízeň, pizza z mrazáku nebo balený polotovar, když se nám nechce vařit. Jsou to naprosto běžné scénáře, nad kterými většina z nás příliš nepřemýšlí. Jenže právě jídelníček postavený z velké části na podobných výrobcích může souviset s tím, jak rychle naše tělo biologicky stárne.

Zahradnická sezona rozhodně nekončí posledním sklizeným rajčetem. Dokud půda nezamrzne, je na zahradě stále co dělat. Podzim je totiž vhodnou dobou k výsadbě některých druhů zeleniny a trvalek, které využijí chladnou část roku a na jaře mohou získat náskok. Typickým příkladem je ozimý česnek nebo cibule.

Únava, ospalost a pocit, že vám už dopoledne dochází energie. Člověk snadno obviní nedostatek spánku, stres, pracovní vytížení nebo třeba sychravé počasí. Pokud ale vyčerpání přetrvává, jednou z možných příčin může být nedostatek železa. A ten rozhodně není dobré podceňovat.

Štítná žláza je malý orgán na přední straně krku, jehož význam velikosti rozhodně neodpovídá. Hormony, které produkuje, zasahují do metabolismu, regulace tělesné teploty, srdeční činnosti, trávení i fungování nervového systému. Když jich vzniká příliš málo nebo naopak příliš mnoho, může to pocítit prakticky celé tělo.

Česnek patří k surovinám, bez kterých si českou kuchyni jen těžko představíme. Jeho výrazná vůně a ostrá chuť ale nejsou tím jediným, čím je zajímavý. Vědci se dlouhodobě zabývají jeho sirnými sloučeninami, možnými antimikrobiálními vlastnostmi a vlivem různých česnekových přípravků na krevní tlak nebo hladinu krevních tuků.

„Jedno jablko denně drží lékaře daleko od těla.“ Známé přísloví samozřejmě nemůžeme brát doslova, přesto má obyčejné jablko ve zdravém jídelníčku velmi dobré postavení. Nabízí vlákninu, vitamin C a řadu rostlinných látek včetně polyfenolů. Navíc je levné, snadno dostupné a můžeme ho sníst bez jakékoliv složité přípravy.

Podzimní les dokáže během jediné vycházky nadělit suroviny na několik večeří. Hřiby, lišky, klouzky, bedly nebo další jedlé druhy hub mají v české kuchyni dlouhou tradici a jejich možnosti rozhodně nekončí u smaženice. Část úlovku můžeme spotřebovat okamžitě, další houby usušit nebo zamrazit a jejich charakteristickou chuť si připomínat ještě dlouho poté, co houbařská sezona skončí.

Podzim a zima přinášejí nejen kratší dny, ale také období chřipky a dalších respiračních infekcí. Jakmile začne pokašlávat jeden člen domácnosti, často netrvá dlouho a přidají se ostatní. Nabízí se proto jednoduchá obrana: pořádně vydezinfikovat domácnost. Má ale každodenní útok dezinfekčním prostředkem na kliky, vypínače a pracovní desky skutečně smysl?

Nealkoholické pivo se z nápoje pro řidiče postupně proměnilo v běžnou součást nabídky obchodů, restaurací i hospod. Oproti klasickému pivu má jednu nespornou výhodu – obsahuje minimum alkoholu, případně vůbec žádný. Automaticky z toho ale nevyplývá, že můžeme přestat sledovat jeho složení a pít ho místo vody od rána do večera. Některé druhy totiž ukrývají překvapivě velké množství sacharidů a cukrů.

Kdo by si pomyslel, že tak obyčejná potravina, jako jsou sušené hrozny, může nabídnout tolik zajímavých nutričních vlastností? Zlatavé rozinky jsou sladké, skladné, není nutné je nijak připravovat a pár kousků dokáže rychle zahnat chuť na něco dobrého. Jejich největší předností však není žádný zázračný účinek, ale zajímavá kombinace sacharidů, vlákniny, draslíku a rostlinných bioaktivních látek. Právě proto mohou mít v rozumném množství své místo i ve zdravém jídelníčku.

Brambory patří k nejběžnějším potravinám českého jídelníčku. Vařené, pečené, šťouchané nebo připravené ve slupce mohou být zdrojem důležitých živin. Úplně jiná situace však nastává ve chvíli, kdy je ponoříme do rozpáleného oleje a připravíme z nich hranolky, lupínky nebo smažené bramborové plátky. Právě způsob tepelné úpravy totiž dokáže výrazně změnit nutriční vlastnosti výsledného pokrmu.

Meduňka lékařská patří k bylinkám, které si většina lidí spojuje především se zklidněním, večerním čajem a lepším spánkem. V posledních letech se však objevuje také v souvislosti s játry a „detoxikací“ organismu. Na internetu lze dokonce narazit na tvrzení, že meduňka játra čistí nebo regeneruje. Vědecké poznatky jsou zajímavé, ale zároveň podstatně střízlivější.

Vitamin C patří mezi nejznámější vitaminy vůbec. Jakmile se objeví první příznaky nachlazení, řada lidí automaticky sáhne po pomerančích, citronu nebo tabletách s vysokou dávkou kyseliny askorbové. Vitamin C je pro lidský organismus skutečně nezbytný, z toho ale nevyplývá, že čím více ho přijmeme, tím lépe.

V posledních letech se stále více hovoří o příznivých účincích ostrého jídla na zdravotní stav člověka a jeho schopnosti prodloužit očekávanou délku života. Lidé po celém světě milují pálivá jídla, ať už jde o pikantní curry, mexické tacos plné chilli papriček nebo asijské pokrmy, které často obsahují ostré koření. Ale jaké jsou tyto účinky doopravdy?

Správná ústní hygiena je důležitým předpokladem zdravých zubů a dásní. Jakmile si člověk všimne, že se dásně začínají stahovat a odhalují větší část zubu, měl by zbystřit. Ustupující dásně totiž nejsou pouze estetickou záležitostí. Mohou souviset s citlivostí zubů, zánětem, parodontitidou a dalšími problémy. Jedním z prostředků, o kterém se v souvislosti se zdravím dásní často hovoří, je obyčejná jedlá soda neboli hydrogenuhličitan sodný.

Káva patří k nejoblíbenějším nápojům na světě a pro mnoho lidí je ranní šálek téměř nepostradatelným rituálem. Dokázali byste bez představit den?

Obaly potravin bereme jako samozřejmost. Chrání jídlo před poškozením, prodlužují jeho trvanlivost a usnadňují přepravu. Jen málokdo však při nákupu přemýšlí nad tím, že obal není vždy dokonale oddělený od svého obsahu. Co to znamená?

Husté a přirozeně tvarované obočí patří už několik let mezi výrazné trendy krásy. Ne každý však dostal do vínku obočí, které roste rovnoměrně a dostatečně hustě. Svou roli hraje genetika, věk, hormonální změny, výživa, některá onemocnění i způsob, jakým jsme se o obočí starali v minulosti. Dlouhodobé vytrhávání například může vést k tomu, že některé chloupky rostou pomaleji nebo se již neobnoví.

Ledvinové kameny dokážou způsobit bolest, na kterou člověk jen tak nezapomene. Vznikají tehdy, když se některé látky přítomné v moči začnou koncentrovat a vytvářet krystaly. Ne všechny kameny jsou ale stejné, a právě jejich složení rozhoduje o tom, zda je vůbec možné je rozpustit. Nejčastější jsou kameny obsahující šťavelan vápenatý, existují však také kameny z kyseliny močové a další méně běžné druhy.

Podzim možná přináší kratší dny, chladnější rána a období respiračních infekcí, zároveň má ale jednu nespornou výhodu. Začíná hlavní sezona jablek. Červená, zelená, žlutá, sladká i příjemně nakyslá – právě teď máme jednu z nejlepších příležitostí zařadit toto obyčejné ovoce pravidelně do jídelníčku.

Sýry jsou dobré, univerzální a mnozí z nás si bez nich nedokážou představit jídelníček. Teď mají jejich milovníci další důvod k radosti. Jaký to je?

Čtyřicáté narozeniny jsou pro řadu žen pomyslnou hranicí. Najednou se může zdát, že kalhoty jsou těsnější, tuk se ochotněji usazuje kolem pasu a metody, které ještě před několika lety fungovaly na hubnutí téměř okamžitě, přestávají zabírat. Nabízí se jednoduché vysvětlení – zpomalil se metabolismus. Ve skutečnosti je situace mnohem složitější.

Sklenice vody, minerálka, cola nebo gin s tonikem. Stačí přidat plátek citronu a obyčejný nápoj hned vypadá o něco lépe. V restauracích jde o naprostou samozřejmost, nad kterou většina hostů ani nepřemýšlí. Ale měli by!

Chronický zánět může dlouhou dobu probíhat nenápadně. Na rozdíl od akutního zánětu, který je přirozenou reakcí organismu například na infekci nebo poranění, může dlouhodobý zánětlivý stav představovat pro tělo problém. A do hry vstupuje i to, co každý den pokládáme na talíř.

Nedovolí dopnout kalhoty, nevypadá zrovna podle našich představ a především může představovat zdravotní problém. Břišní tuk proto není pouze estetickou záležitostí.

Prázdná plastová krabička od zmrzliny přímo svádí k dalšímu využití. Je lehká, má praktické víčko a na první pohled se příliš neliší od plastových dóz, které si kupujeme právě pro uchovávání potravin. V mnoha domácnostech proto dostane druhý život a skončí v ní polévka, zbytky oběda, nakrájená zelenina nebo jídlo připravené do práce.

Křen patří mezi potraviny, které obvykle používáme jen jako ostrou přílohu k masu nebo uzeninám. Pod jeho nenápadnou slupkou se ale skrývá překvapivě zajímavá směs biologicky aktivních látek.

Dnešní jídelníček průmyslově zpracovaným potravinám přeje. Hotová jídla, sladké nápoje, balené sladkosti, některé uzeniny, instantní pokrmy nebo slané pochutiny dokážou ušetřit spoustu času. Jenže vědci stále častěji zkoumají, zda jejich vysoká konzumace nemůže mít důsledky, které se netýkají jen hmotnosti, cukrovky nebo srdce. Do centra pozornosti se dostává také mozek.

Podzim je v plném proudu a příroda se pomalu převléká do odstínů žluté, oranžové a červené. Právě v tomto období na okrajích cest, luk a lesů nepřehlédnete keře obsypané drobnými červenými plody. Šípky, nejčastěji plody růže šípkové (Rosa canina), patří k tradičním symbolům podzimu. Nejsou však pouze působivou dekorací. Jejich složení ukazuje, že mohou být zajímavým zpestřením jídelníčku.

Infekce močových cest patří mezi nejčastější bakteriální infekce a výrazně častěji postihují ženy. Za jejich vznikem se obvykle hledá anatomie, sexuální aktivita, předchozí infekce nebo nedostatečný pitný režim. V posledních letech se však stále více pozornosti obrací také k jídelníčku. Neznamená to, že určitá potravina automaticky způsobí zánět močového měchýře. Výzkum ale ukazuje, že strava může ovlivňovat několik faktorů, které s infekcemi močových cest souvisejí.

Podzim přináší kratší dny, nižší teploty a období, kdy se opět více času tráví v uzavřených prostorách. Právě v této části roku proto mnoho lidí sahá po tradičních bylinkách a koření. Zázvorový čaj, česnek, skořice nebo kurkuma však nemusí představovat jen způsob, jak se příjemně zahřát. Řada jejich účinných látek je předmětem vědeckého výzkumu.

Spolehlivých ukazatelů zdravotního stavu není nikdy dost. Věřili byste tomu, že jedním z nich může být i čas, kdy usedáme k prvnímu jídlu?

Když si vlasy „postaví hlavu“ a začnou nadměrně vypadávat, netrpí jen odtok v koupelně, ale často také sebevědomí. Příčin může být celá řada, od genetiky a hormonálních změn až po stres nebo některá onemocnění. Stále větší pozornost vědců však přitahuje také jídelníček.

Regály obchodů jsou plné potravin, které na první pohled působí jako vstupenka ke zdravějšímu životu. Celozrnné cereálie, sójové nápoje, sušené ovoce nebo směsi ořechů mají pověst potravin, po nichž lze bez výčitek sáhnout prakticky kdykoli. Jenže označení „zdravé“ samo o sobě ještě nezaručuje, že bude konkrétní výrobek vyhovovat každému člověku.

Chleba patří mezi potraviny, které se při snaze o zdravější jídelníček dostávají často na černou listinu. Zejména bílé pečivo dokáže po konzumaci poměrně rychle zvýšit hladinu krevního cukru. Existuje však jednoduchý kuchyňský trik, díky němuž může stejný krajíc vyvolat odlišnou glykemickou reakci. Potřebujete k tomu jen mrazák a topinkovač.

Preferujete ráno kávu, odpoledne čaj a během horkého dne vychlazenou limonádu? Z hlediska mikroplastů není žádná z těchto možností úplně neposkvrněná. Drobné plastové částice se totiž podle nových výzkumů objevují v překvapivě širokém spektru nápojů. Najdeme je v kávě, čaji, ovocných šťávách, energetických nápojích, balené vodě, pivu i limonádách.

Chia semínka vypadají vedle ostatních potravin téměř bezvýznamně. Drobné černé nebo bílé kuličky však ukrývají překvapivé množství vlákniny, rostlinných omega-3 mastných kyselin, bílkovin a minerálních látek. Stačí je nasypat do jogurtu, kaše nebo vody a obyčejná snídaně rázem získá punc zdravého životního stylu.