Ústřice jako jedno z nejudržitelnějších jídel. Čistí oceány i pohlcují uhlík
Před 1 měsícem
Ústřice čistí okolí od fosforu a dusíku.Navíc ukládají do svých lastur tolik uhlíku, že z velké části kompenzují i oxid uhličitý vyprodukovaný při jejich chovu a sklizni, uvádí nová studie irských vědců.