Tvaroh, chameleon české kuchyně: Jaký se na co hodí a proč se ho nebát ani v teplé kuchyni
Před 22 hodinami
V české kuchyni patří mezi stálice, ale pozor, není tvaroh jako tvaroh. Může být lehký, krémový a na jazyku se jen rozplývat, zatímco jiný drží tvar, je pevný a sušší. A právě v tom je jeho síla. Jak se v tvarohu vyznat a který na co použít?