Kuřecí křídla: Z opomíjeného kousku masa k vrcholu gastronomie

Dříve se křídla z kuřat v gastronomii téměř nepoužívala, nyní jsou favoritem nejednoho jedlíka díky své šťavnatosti a jednoduché přípravě. Z kultovního pokrmu se stala legenda téměř náhodou. Vše začalo v roce 1964 v rodinném podniku Anchor Bar v Buffalo. Majitelka Teressa Bellissimo hledala rychlou svačinu pro svého syna a jeho kamarády, kteří dorazili nečekaně. Sáhla po nejlevnější části kuřete – po křídlech. Okořenila je, osmažila a přelila pikantní směsí. A zrodil se hit.