Palak tofu – indická omáčka z kořeněného špenátu s tofu místo panýru

V Indii špenát milují a konzumují ho v nejrůznějších podobách, dokonce se dá říct, že je jedním z pilířů tamní vegetariánské kuchyně. A tak není divu, že recepty s ním patří k nejpovedenějším. Místo masa se v tomto receptu tradičně používá sýr panýr, který je ale u nás těžko k sehnání. Podobnou práci ale zastoupí i tofu, a to plnohodnotně. A i přes tu vodnickou zelenou vám palak pěkně rozpálí krev!