Zvěřina má specifický způsob přípravy. Zráním dosáhneme výrazné chuti a vůně
Před 2 dny
Zvěřina je maso zvířat a ptáků, která žijí ve volné přírodě. Vyznačují se tmavým masem s minimem tuku. Díky volnému pohybu zvěře je maso pevné, a proto potřebuje před přípravou určitou dobu odležení a zrání.
