Stará láska českých plechů: Hraběnčiny řezy spojují křehké těsto, voňavá jablka a sníh, co dělá parádu
Před 11 dny
Hraběnčiny řezy jsem dělala minulý týden a zase jsem si připomněla, proč tenhle moučník mizí z plechu rychleji než obyčejný jablečný koláč. Je s ním o trochu víc práce než s hrnkovou buchtou, ale nic složitého to není: křehké těsto, jablka, sníh a nastrouhaná vrstva navrch. Největší fígl je prostý - jablka je potřeba zbavit přebytečné šťávy, jinak se spodek zbytečně rozmočí.