Tupý nůž ničí potraviny víc, než si myslíte. Odborník Pavel Málek radí, jak vybrat správný
Před 23 dny
Tupý nůž není jen nepohodlný. Více mačká potraviny, trhá maso, vytlačuje šťávu z ovoce a může přispět i k rychlejšímu hnědnutí nakrájených surovin. Odborník na kuchyňské nože Pavel Málek z XinZuo vysvětluje, kdy dává smysl keramická čepel, proč nůž nepatří do myčky ani na skleněné prkénko a podle čeho poznat, zda má dražší nůž skutečně svou cenu.