Domácí kysané zelí vyžaduje správný poměr soli a kvašení bez přístupu vzduchu
Před 3 dny
Kupujete kysané zelí v sáčku a divíte se, proč tak málo chutná a ještě míň prospívá? Většina toho z regálu je totiž sterilovaná, takže v něm nezbyly ani živé bakterie, ani vitaminy. Přitom vykvasit si vlastní zelí zvládne úplně každý a potřebujete k tomu jen hlávku, sůl a trochu trpělivosti. Poradíme, které zelí na co vybrat a jak ho spolehlivě naložit krok za krokem.