Tatarka podle ČSN musela obsahovat víno: Příprava je jednoduchá a výsledek zachutná víc než kupovaná omáčka

Tatarská omáčka je oblíbeným dochucovadlem, které nesmí chybět v žádné české ani slovenské kuchyni. Mnozí si ji kupují, ale většina má vyzkoušený recept, jak si tatarku připravit podle své chuti z majonézy, cibule a kyselých okurek. V minulosti, kdy se pokrmy připravovaly podle norem, se ovšem do oblíbené omáčky přidávaly také ingredience, které už do ní nyní nepoužíváme.